Le scoperte che hanno rivoluzionato la storia della cucina
Scoperte storiche dall’antichità ad oggi, dal lievito al forno a legna e alla cottura sottovuoto
La pasta
I primi pastifici nascono a Napoli intorno al quindicesimo secolo, ma l’idea della pasta come alimento è stata importata presumibilmente da Marco Polo di ritorno dalla Cina, luogo di origine della pasta come derivato del grano.
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