Gwyneth Paltrow, pubblica un libro di ricette salutiste sfidando la propria antipatia

Gwyneth Paltrow continua ad essere commentata in queste ore sia per i vari red carpet di presentazione del prossimo film “Iron Man 3” con Robert Downey Jr che per risultare - secondo la rivista Stars - l’attrice più antipatica di Hollywood. In realtà la Paltrow è anche una prolifica scrittrice, nonché salutista e proprio in due libri ha riversato la sua passione per il cibo.

L’attrice premio Oscar nel recente libro di cucina “It's All Good: Delicious, Easy Recipes That Will Make You Look Good and Feel Great” torna con ricette ideali per chi voglia perdere peso e non rinunciare alla buona alimentazione. Il volume è nato dopo che nella scorsa primavera l’attrice proveniva da un periodo particolarmente estenuante dal punto di vista lavorativo, e si sentiva stanca e debole. Dopo una visita dal medico ha scoperto di essere  anemica, carente di vitamina D: ha così seguito una dieta ferrea, eliminando anche caffè, alcool, latticini, uova, zucchero, frutti di mare, pesce di acque profonde, frumento, carne e soia. La Paltrow da buongustaia cominciò a preoccuparsi di queste restrizioni, e così insieme a Julia Turshen ha compilato una raccolta di 185 ricette facili da preparare che hanno seguito le linee guida del suo medico. Dopo aver cambiato la sua dieta la Paltrow è guarita completamente, si sentiva più energica ed ora i piatti sono diventati la base di una dieta che  - ogniqualvolta ne sente l’esigenza  -segue scrupolosamente. 

La Paltrow aveva già pubblicato nel 2011 “My Father's Daughter”. Lo stesso padre dell’attrice, Bruce Paltrow ha sviluppato la passione per il cibo e la figlia ripropone qui le ricette preferite, insieme a storie personali. Si discute qui di come lui l'abbia influenzata nel cibo che ama e come si comporta con i suoi bambini in cucina. I menu spaziano dalla prima colazione ai panini, dagli hamburger a zuppe, insalate, piatti principali e dolci. Un altro volume è "Notes from My Kitchen Table", edito in Italia con il titolo “Appunti dalla mia cucina. 150 ricette sane e semplici da un'icona del nostro tempo”.

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