Le scoperte che hanno rivoluzionato la storia della cucina

I primi cereali ad essere coltivati per la realizzazione delle farine e quindi del pane sono stati il grano, il miglio e l’orzo, ma in Medio Oriente il primo pane era senza lievito. Furono gli Egiziani ad introdurre il lievito per la realizzazione del pane. Mentre nel medioevo europeo furono introdotte le botteghe professionali per la vendita del pane.